火腿的包裝，你選對了嗎？

　　因便捷的網絡使信息高速發達，網絡曝光的食品問題也日益增多，使人們也越來越關注到食品安全問題。而火腿等肉類包裝經常出現脹袋，霉變等現象，使群眾對其食之不安，望而卻步。怎樣讓群眾吃到放心的火腿呢？出現脹袋的問題，很可能是由于原料不衛生，滅菌不*造成的，這方面的問題需要廠家從工藝流程上尋找解決辦法。

　　濟南蘭光機電技術有限公司包裝安全檢測中心經過對市售產品（如：金鑼，雙匯，雨潤，黃老太等）的調查，并多次試驗發現，火腿包裝袋的脹袋與袋體的阻隔性有直接關系。
包裝袋的阻隔性差，即包裝材料的阻氧性與阻水性較差，會造成產品在制造、流通、銷售和消費的各個階段中，氧氣、水蒸氣緩慢滲入包裝內。氧氣的滲入，會引起產品褪色、促進脂肪氧化和好氧性微生物的增殖，從而影響產品的質量。以下為我們檢測的部分產品的氧氣透過量與水蒸氣透過量結果，以供參考：

　　《GB/T10004-2008包裝用塑料復合膜、袋 干法復合、擠出復合》標準中對袋體的阻隔性能有明確的指標，對照上面的檢測數據看來，還是有部分產品是不能滿足標準要求的。
 
    只有通過試驗，得到檢測結果，通過真實的數據，我們才能把包裝的真實性能呈現出來。通過對包裝材料的一系列有針對性的性能檢測，我們可以從測試結果中發現其中的問題，再將這一系列檢測結果應用于食品包材質量的控制，不論是作為包材生產廠家進行材料改進，還是食品生產企業進行包材選購，都是大有助益的。從而才能杜絕因包裝材料不合格而導致的火腿發霉、脹袋的問題。

　　濟南蘭光機電技術有限公司包裝安全檢測中心一直致力于為客戶提供專業的材料物理性能檢測方案與服務，在實際檢測中積累了大量的寶貴經驗與數據。如有相關產品質量問題或欲了解更多檢測詳情，咨詢或可發送郵件至公司，將您在生產、運輸、銷售等各個環節中易出現的產品質量問題進行咨詢，我們將竭誠為您提供技術服務。